Los Dorayakis de Oreo son unos bizcochos esponjosos hechos en la sartén y muy conocidos gracias a la serie de animación ‘Doraemon’. Los tradicionales están rellenos de judías, se llama anko o judías azuki.
Ahora la youtuber Ángeles Fernández da una nueva versión añadiendo galletas oreo en la masa y en su relleno.
Ingredientes
Para la masa
14 galletas oreo
80 ml. de leche
1 huevo
1 cucharadita de levadura química
Para el relleno
100 gr. de queso crema
1 cucharada de azúcar glas
Relleno de las galletas oreo
4 galletas oreo trituradas
Debemos seguir las siguientes instrucciones:
- Quitamos el relleno de las galletas oreo con un cuchillo y lo reservamos en un bol.
- En una batidora de vaso añadimos las galletas, la leche y el resto de ingredientes. Hasta que esté todo muy bien triturado.
- Colamos la masa para evitar grumos.
- En una sartén engrasada con un poco de mantequilla, a fuego medio añadimos cucharadas de masa , haciendo la forma redonda.
- Cuando empiece a burbujear, le damos la vuelta con una espátula y esperamos un minuto que se haga por la parte de abajo.
- Pasamos los dorayakis a un plato.
- Para preparar el relleno: en un bol mezclar el queso crema y el azúcar con el resto de ingredientes.
- Rellenar los dorayakis con una cucharada y colocamos uno encima de otro